脑梗，凭借其超高的发病率和死亡率，越来越被人所知，更使人感到害怕的是，脑梗患者越来越年轻化，不再只是老年人的“专利”。
那么，脑梗为何与日俱增呢？
答案或许在日常饮食中可以找到。随着生活质量提高，饮食越来越好，很多大鱼大肉被端上了餐桌，殊不知，这给脑梗带来了可乘之机。
01专家忠告：3种美食或是脑梗“元凶”，再馋也要少吃
一、腊肉
腊肉存储方便、食用简单、美味异常，受到不少人的追捧。可是，食用过多可能导致血管病变，损害身体健康。
腊肉在制作过程时需要大量的食盐腌制，而食盐进入身体过多，致使血管变窄，血压增高，引起高血压。
高血压是脑梗诱发的主要原因，血压升高容易使血管内硬化斑块脱落，促使血管壁损伤，增加脑梗发生几率。
二、巧克力
巧克力是高糖食物主要代表，糖分虽然能给机体供给能量，但是，食用过多会造成血糖升高。
血糖升高后，不仅会引发糖尿病，也会引发细胞膜去糖化，给血管壁带来损伤，诱发血栓形成。
此外，长期处于高血糖情况下，还会促使血液变得更加粘稠，血液流速缓慢，使更多硬化斑块生成，时间久了，容易引起脑梗出现。
三、肥肉
肥肉是公认的脂肪含量高的食物，其对体内血管极不友好。
肥肉食用过多，易造成血液内脂类微粒变多，促使血脂升高，引起血管壁硬化，增加血管内斑块生成，促使血管变窄，久而久之，造成血管堵塞，甚至诱发脑梗生成。
建议：平时要减少高脂肪食物的摄入，以免给血管带来伤害，诱使心血管疾病生成。
02提醒：头部有3个异常，或是脑梗来临，及早就医
在神经内科工作30年的张玉华教授曾说，脑梗来临前2个月，身体有异常发出，切不可忽视。
异常1、头晕头痛
头晕头疼是脑梗患者的典型症状之一，出现这种情况出现后，要及时就医。
脑血管病变后，引起脑细胞没有氧气、血液的供给，促使其活力降低，甚至局部脑组织缺血，引起头晕头疼的情况出现。
异常2、视物重影
这种现象常发生于刚起床时，多是因为脑血管病变导致的。
大脑是公认的神经中枢，而控制眼球的神经位于大脑的脑干附近，若是脑血管堵塞，致使脑干周围神经缺少血液供给，影响眼睛的协调性，出现视物重影。
异常3、频繁哈欠
睡眠不好会引起哈欠频繁的情况出现，近期若是无缘无故有打哈欠的情况，或是脑血管出现了病变。
脑血管遭到堵塞后，致使大脑及大脑皮层出现氧气、血液缺乏的情况，致使身体通过打哈欠从外部获取更多的氧气，缓解体内氧气缺乏。
同时，也促使体内的二氧化碳加速排出，避免体内二氧化碳过多影响身体正常运转。
03呵护血管健康，减少脑梗形成，做好1件事，拒绝1种水
做好一件事：多喝水
医院营养科主任杨胜利主任曾说：水是细胞代谢的基础，体内水分充足能促进血液循环，还能滋养脏器。
水中常泡菊花饮用，可以促使血管变得更好。
菊花中血管养护的佳品是怀庆府的云台冰菊，它是怀庆府的特产，内含多种血管养护成分，获有“百菊之王”的美称，同时，还归属于怀菊亚种。
硒元素：帮助损伤血管壁修复，促使血管弹性变强，有益血管健康；
胆碱：减少脂肪微粒在血液内堆积，避免血脂太高，引起血液流速缓慢；
类*酮：防止体内自由基过多，损伤血管壁内细胞，还能使细胞膜更加完整。
饭后一杯，热水冲泡，经常喝，血管会更健康。
拒绝1种水：酒水
经常喝酒对血管损伤最大，长期喝酒容易导致血管收缩异常，引起血管壁损伤，血管壁硬度增加，诱使血栓生成，进而影响身体健康。
此外，喝酒太多，还会增高神经兴奋，导致血压直线上升，造成血管内硬化斑块脱落，出现脑血管堵塞。
04小知识
碳酸饮料也要少喝，因为里面含有色素、防腐剂等损害身体健康的物质，并且其也含有很高的糖分，喝太多也会导致血管损伤，引起心血管疾病。
参考文献：
张青梅.脑梗形成和日常饮食健康[J]，健康周报，.11.12